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はちみつバウムクーヘン大地の樹@ラ・テール

20110917195607 いつもおいしいバウムクーヘンを紹介してくださる友人Pちゃんにいただきました。

はちみつバウムクーヘン大地の樹。

ドイツ伝統製法 別立て法(卵黄と卵白に分けて立てる製法)を採用して、ベーキングパウダーを使わず、メレンゲの作用を利用して、人工添加物を使用せずに、手間暇かけて丹念に焼き上げたものだそうです(リーフレットより)

ラ・テールには他にもくまさんの形をした焼き菓子など可愛いものがたくさんあって魅力的です。

Pちゃんご馳走様でした!

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